6 juni 2011

Sveriges Nationaldag..



Här hemma firas Sveriges Nationaldag med sommarvärme och goda cupcakes!

Hoppas ni har det bra i solen, själv håller jag mig i skuggan med kall dricka idag igen.. Så underbart att se allting i trädgården som är på gränsen till att börja blomma, nu kommer den finaste finaste årstiden då allt är som grönast och vackrast!

Cupcakes är så roligt att baka eftersom man kan variera dem i all oändlighet! Ett tips är att ha ett gäng muffins i frysen och bara ta fram och dekorera med frosting som man varierar istället så går det supersnabbt att bjuda på lyxiga cupcakes! Jag använder Leila Lindholms grundrecept både till muffinsen och cream chees frosting. Idag smaksatte jag frostingen med vaniljsocker och koncentrerad rabarbersaft som passar bra till jordgubbar. Man hade också kunnat röra ner hackade jordgubbar i själva muffins smeten eller skurit ut en bit av muffinsen och lagt i hackade rårörda jordgubbar där. Mums!

Kram Ida

Inga kommentarer: