Ja.. jag är fortfarande insnöad på cupcakes, hoppas ni står ut!
Nu har jag hittat mitt all time favorite recept på chokladcupcakes!
Har provat ganska många olika men det här blir bra varje gång och smakar mycket choklad.
Dessutom blir smeten så tjock att den går att spritsa i formarna, det tycker jag underlättar väldigt mycket och gör det lättare att få lika mycket smet i varje form. Speciellt om man gör dem i miniformat.
Idag gjorde jag dem i miniformat med en för mig ny frosting som jag smaksatte med hallon.
Den blev god och var lätt att spritsa men jag skall prova att ändra lite på den ändå innan jag är helt nöjd och delar med mig av receptet..
Här kommer receptet på chokladcupcake sålänge:
8 st normalstora.
1 dl vatten
25 gr kakao
50 gr rumsvarmt smör
130 gr socker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
130 gr mjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
Koka upp vattnet, häll i kakao och rör till en jämn smet. Låt svalna.
Vispa smör, socker, vaniljsocker och ägg till en jämn smet. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål. Tillsätt kakaoblandningen och mjölblandningen i smeten. Rör det jämnt.
Fyll formarna till ca 1/2 formen.
Grädda i 180 grader. För normalstora muffinsformar ca 20 min.
Känn med en provsticka, de skall inte bli för torra.
Hoppas ni gillar dem lika mycket som jag!
Kram Ida